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Thamy
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Daumen hoch! Hähnchenschnitzel - Auflauf Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Hähnchenschnitzel - Auflauf

Rezeptkategorien: Geflügel, Schwein, Schnell und einfach, Auflauf, Pilze

Zutaten für 2 Portionen :

4 Hähnchenschnitzel (je 150 g)
Salz und Pfeffer
Curry
etwas Mehl zum Bestäuben
1 Dose Pilze, kleine ganze (Abtropfgewicht ca. 230 g)
1 dicke Zwiebel(n)
1 EL Mehl
125 ml Tomatenketchup
125 ml Wein, weiß, trocken
4 Scheibe/n Speck
Öl
Zubereitung:

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, mit Mehl bestäuben. 3 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten und nebeneinander in eine gefettete, flache Auflaufform legen.

Champignons abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebelstreifen darin anbraten. Champignons zugeben und kurz mit braten. Mit Mehl bestäuben, mit Ketchup, Weißwein und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und über die Hähnchenschnitzel geben. Die Speckscheiben in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden und darauf verteilen.

Die Form auf den Rost im Backofen schieben und bei 160 Grad (Heißluft) ca. 20 – 25 Min. backen.

Dazu schmecken sehr gut: Kroketten oder Rösti.

viel spaß beim ausbrobieren!

Thamy wünscht Guten Appetit!
31.01.2007 18:10
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