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Zum Ende der Seite springen Hühnerfleisch-Salat 4 Bewertungen - Durchschnitt: 7,254 Bewertungen - Durchschnitt: 7,25  
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Thamy
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Hühnerfleisch-Salat

Zutaten Zubereitung
1/2 Eisbergsalat
1 Tasse gekochtes Hühnerfleisch (z.B. Fleisch vom fertigen Grillhähnchen)
2 Karotten
1 Zwiebel
100g Reisnudeln oder Glasnudeln
1/2 Eßl. fritierte Sesamsamen
Öl zum Fritieren der Nudeln
5 Eßl. Knoblauch-Zwiebel-
Salatdressing

Zutaten für den Salatdressing:
1 TL Knoblauchpulver
3 Eßl. gehackte Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Eßl. Essig (Reis-Essig)
1 Prise schwarzer Pfeffer
6 Eßl. Speiseöl
Den Eisbergsalat unter fließend kaltem Wasser reinigen und in einer Salatschleuder trocknen.
Den Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden und auf einem Servierteller verteilen.

Das gare Hühnerfleisch in Streifen schneiden.
Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in fein hacken.

Die Reisnudeln oder Glasnudeln im heißen Öl fritieren.
Die Sesamsamen ebenfalls kurz fritieren bis sie goldbraun sind.

Alle Zutaten für den Salatdressing miteinander gut verrühren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.

Die fritierten Nudeln auf den Eisbergsalat geben.
Die Hühnerfleischstreifen, die Karrottenstreifen und die gehackten Zwiebeln leicht vermischen und auf die Nudeln legen. Vor dem Servieren den Salatdressing über den Salat gießen.
26.10.2005 16:22
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