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geislein geislein ist männlich
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Rote Grütze Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

1. Rote Grütze

½ l roter Saft, 50 g Zucker, 50 g Stärkemehl, 10 Mandeln, Früchte

3/8 I Saft mit dem Zucker aufkochen. Bei sehr saurem Saft die Zuckermenge erhöhen. In dem restlichen Saft das Stärkemehl anrühren, zu dem erhitzten Saft geben, aufkochen, in kalt ausgespülte Form gießen. Die erkaltete Grütze vor dem Anrichten stürzen, mit den gestifteten Mandeln verzieren. Statt Saft kann dünnes Obstmus verwendet werden. Werden Grieß, Grütze oder Sago zum Dicken genommen, dann 60 g verwenden und etwa 30 Minuten zum Ausquellen rechnen.

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