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Thamy
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Champignons und Zucchini in Knoblauchweinsauce

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Zutaten

400 gr. Champignons
400 gr Zucchini
3 Knoblauchzehen
8 - 10 EL Ölivenöl
SAlz
Pfeffer aus der Mühle
125 ml trockener Weißwein
3 EL Zitronensaft
3 Zweige Thymian

Zubereitung

Die Champignons putze und in scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und in Stiefte schneiden. Den knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Champignon nacheinander im heißen Öl anbraten. Auf einer Platte dekorativ anrichten, salzen und pfeffern. Die Knoblauchscheiben im verbliebenen Öl anbraten, mit Wein und Zitronensaft ablöschen.
Die gewaschenen und trockengetupften Thymianblättchen von den Zweigen abstreifen und auf das Gemüse geben. Die Knoblauchsuce darüber gießen und das Gemüse durchziehen lassen.

Guten Appetit!

15.01.2005 14:07

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