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Thamy
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Zutaten


1 Ei
2 TL Weißweinessig
3 TL Dijonsenf
1 Sardellenfilet
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
85 ml Öl



Zubereitung

Das Ei in kochendes Wasser legen und nach 1 Minute herausnehmen. Abtropfen lassen. In einer Schüssel aufschlagen, Essig, Senf, Sardelle und Knoblauch zugeben und schlagen.
Das Öl langsam zugeben, dabei ständig schlagen, bis die Mischung gut verrührt und cremig ist.
Bedeckt bis zu 2 Tagen im Kühlschrank haltbar


Guten Appetit
15.01.2005 13:41
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