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Zum Ende der Seite springen Küchenpannen schnell behoben! Teil 3 3 Bewertungen - Durchschnitt: 7,003 Bewertungen - Durchschnitt: 7,00  
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Thamy
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Daumen hoch! Küchenpannen schnell behoben! Teil 3 Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Katastrophen gewusst beheben:


Eintopf ist angebrannt:
Sofort den Rest in einen anderen Topf umfüllen und einige geschälte Zwiebeln, geachtelt, hinzugeben. Diese nehmen den verbrannten Geschmack gut auf und können wieder entfernt werden.

Suppe versalzen:
Eine rohe Kartoffel in die Suppe reiben. Sie bindet das Salz und die Suppe schmeckt milder. Bei klaren Suppen eine ganze Kartoffel mitgaren und vor dem Servieren entfernen.

Soße ist zu dünn:
Eine gute Bindung von einer zu dünnen Soße erreicht man am einfachsten durch Weiterkochen. Die Soße wird unweigerlich dicker, wenn die Flüssigkeit verdampft ist, ein kleines Stückchen Butter in die Soße und sie schmeckt traumhaft.

Spiegeleier in der Pfanne vergessen:
Schneiden Sie das Spiegelei in Streifen, geben Sie es über einen passenden Salat oder auch über Reis.

Kaffeepulver reicht nicht:
Da hilft ein „Mokka“, denn dann reich die Menge für 2 Tassen normalen Kaffee für 6 Personen. Einfach 2 gehäufte EL Kakaopulver und 3 Tassen heiße Milch zu 2 Tassen starkem Kaffee geben, Zucker und einen Schuss Rum dazu und etwas Zimt einstreuen - fertig.

Paniermehl reicht nicht:
z. B. für das Wiener Schnitzel oder Fischfilet. Einfach mit Parmesan verlängern oder auch Cornflakes zerbröseln.

Mayonnaise gerinnt:
Ein Eigelb in eine saubere Schüssel geben und die Mayonnaise sehr langsam unterrühren.
Einige EL heißes Wasser untergerührt hilft evtl. auch.

Eier sind im Karton festgeklebt:
Stellen Sie den Karton mit den Eiern ca.3 Minuten in heißes Wasser. Dann lassen sie sich lösen.


LG Thamy
31.01.2007 20:46
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