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Thamy
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Tapas - Salsa de pimiento Soße für Calmares

Zutaten für 4 Portionen:

2 Paprikaschote(n), rote
2 Paprikaschote(n), grüne
2 Stange/n Frühlingszwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
50 g Petersilie, glatte
50 ml Essig (Sherryessig)
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Paprika halbieren, entkernen und waschen, sehr fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken, Petersilie waschen und ebenfalls hacken. Sherryessig mit Salz, Pfeffer und Cayenne verrühren, obige Gemüse unterrühren und mit Olivenöl vollendet, servieren.

Guten Appetit!

Thamy
31.01.2007 19:19
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