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Zum Ende der Seite springen Pollo a la Chilindrón / Huhn nach Chilindrón-Art  
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Thamy
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Pollo a la Chilindrón / Huhn nach Chilindrón-Art Auf diesen Beitrag antworten Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       Zum Anfang der Seite springen

Zutaten Für 4 Personen

1 Huhn (ca.1 1/3 kg)
100 g Serrano-Schinken
1 Zwiebel
2 rote Paprikaschoten
400 g reife Tomaten
1 dl Rotwein
3 dl Geflügelbrühe
1 EL Paprikapulver
Öl
Pfeffer
Salz

Zubereitungszeit: 60 Minuten


Zubereitung:


Das Huhn gründlich waschen, in Achtel schneiden und würzen.
In einem Topf Öl erhitzen, Schinkenscheiben dünsten und zurücklegen.
Die Huhnstücke im Topf goldgelb anbraten und zurücklegen.
Zwiebel und Paprikaschoten in dünne Scheiben schneiden und Tomaten ganz klein schneiden.
Im gleichen Topf die Zwiebeln dünsten und die Tomatenstückchen, die Paprikaschoten, die Geflügelbrühe, den Rotwein und das Paprikapulver dazu geben.
Huhn und Schinkenscheiben bei geringer Hitze im zugedeckten Topf weitere 40 Minuten garen.


Guten Appetit!

16.01.2005 01:48
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